Questa è la salsa più semplice che esiste, si accompagna ad un'infinità di primi piatti e di tipi di pasta.
INGREDIENTI (dosi per sei persone):
- 1,5 kg. di pomodori pelati passati (o passata)
- mezza cipolla ramata
- 150 gr. di olio evo
- 1 ciuffo di basilico
- sale q.b.
PREPARAZIONE
Fate imbiondire in una casseruola la cipolla nell'olio evo, aggiungete i pomodori pelati passati (o la passata di pomodori) e il sale, deve cuocere circa un'oretta, alla fine aggiungete le foglie di basilico.
ACCORGIMENTI
Essendo una ricetta base e semplicissima non ci sono particolari consigli, a parte la scelta degli ingredienti che è come sempre fondamentale per tutti i tipi di ricetta. Io preparo ancora i pelati e la passata in casa!!
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